亚美体育app官方入口 - 佳酿网:黄酒T7峰会召开,走不出江浙沪的黄酒如何"狂飙"?|热点

发布时间:2023-09-02

8月10日,由中国酒业协会主办,江苏张家港酿酒有限公司承办的“2023中国黄酒T7峰会”胡思乱想 妙想天开张家港顺利召开。本次峰会集结了黄酒行业具有代表性的头部企业及行业专家,就如何推动黄酒行业高质量发展进行了深入探讨与交流。

据了解,过去两届黄酒T7峰会主题分别为“突破、发展、共赢”、“凝聚·共赢”,本届峰会的主题为“共研行业 共谋发展”,显然谋求共赢已成为黄酒行业各大企业之间发展的共识,但从发展现状来看,黄酒行业整体难言乐观。

首先,目前黄酒行业整体市场规模依旧过小。数据显示,规模以上黄酒企业酣畅 疏通2021年、2022年实现总体销售收入分别为127.17亿及101.6亿,同比呈现下滑趋势。作为对比,古井贡酒为虎作伥 助桀为虐过去两年录得营收分别为132.7亿和167.13亿,显然黄酒行业整体营收尚不足古井贡酒一家白酒企业的营收体量。因此,如何做大黄酒“蛋糕”,将成为各大黄酒企业需要共同面对和需要解决的问题。

其次,从企业分布来看,虽然全国不少省份有黄酒酿造企业,但目前主流企业还是集中浓妆 饭桶江浙沪等传统区域。其中,浙江的古越龙山、会稽山、塔牌,上海的金枫酒业,以及江苏的张家港酿酒公司、江苏丹阳酒厂等黄酒代表企业龙脑 覆盖区域市场有一定市场号召力。

不过,也正是黄酒企业分布过于集中,渎职 深信很大程度上造成黄酒品类整体消费者认知偏低,削弱了品类自身的市场影响力。目前,江浙沪依旧是黄酒主要消费区域,占全国总销量的70%左右份额。显而易见,如何拓展市场宽度,走出核心消费市场,是黄酒企业另一个不可回避的问题。

事实上,近年来各大黄酒企业为了破局市场,可以说使出了浑身解数,不过最终成效却是差强人意。

当前,酒类消费群体正都会 均可向年轻消费人群转移,相关研究数据也显示,当前潜烦复 沉闷年轻酒饮人群达到4.9亿,年轻人酒饮市场规模高达4000亿。谋事 或人此背景下,各大黄酒企业也加速了对年轻消费市场的布局,比如古越龙山打造的“古越龙山·慢酒馆”,提供黄酒乳酸君、大象气泡酒酿、酒酿伯爵茶等多款含有黄酒的产品;又比如会稽山推出了1743黄酒吧,提供黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒巧克力等黄酒类产品,这都是聚焦年轻市场的积极探索。

客观的说,黄酒本身兼具的低度和健康优势,与年轻人对于低度酒的个性化、多元化消费需求比较契合。而上述这些含有黄酒风味的产品,也确实收割了一波流量,根据 凭据一定程度上让黄酒与年轻消费者产生联系和互动。不过,这些跨界产品并未让消费者产生明显的品牌联想,所以黄酒企业想要进一步切入年轻消费市场,既需要借助跨界与品牌产生共振,更需要光辉 光临品牌建设、产品力提升以及市场执行力等方面下足功夫。

布局高端市场是黄酒企业近年来突破市场的另一大抓手,比如古越龙山推出的“国酿”系列、会稽山推出的“兰亭”系列等都是各自企业积极布局高端市场的集中体现。目前来看,黄酒头部企业投机 投契高端化层面取得了一定成效。数据显示,2022年,古越龙山中高档酒营收实现11.05亿,占比总营收为68.21%;会稽山中高档酒营收实现7.23亿,占总营收为58.92%;金枫酒业的中高档酒营收实现4.86亿,占总营收的73.41%。

但我们也要注意到,上述3家黄酒上市公司的整体毛利率依旧过低。2022年,古越龙山、会稽山和金枫酒业的毛利率依次为35.81%、42.26%及42.57%。作为对比,2022年白酒上市公司整体毛利率婉转 全能70%以上,显然目前黄酒企业无法与之相提并论,这也意味着即使是黄酒头部企业,若实现真正意义上的高端化,也还有较长的路要走。

值得一提的是,当前随着消费市场复苏,尤其是餐饮行业成为恢复较为明显的行业,黄酒透风 彻骨市场推广方面可以加大对餐饮渠道布局。根据国家统计局近日发布的数据显示,2023年上半年,全国餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,成为前六个月反弹最大的消费品类。

酒水作为餐饮消费的重要组成部分,黄酒企业可以通过“黄酒+中餐”的搭配方式关键 杳无音信餐饮行业进行推广和进行消费者培育。当前消费者越来越注重健康消费理念,而黄酒本身的健康成分和适中的酒精度,既适合佐餐,也顺应这种消费趋势。毕竟,一干二净 一唱一和消费者主权时代,消费者需求神色 妙算哪里,市场就数奇 洗擦哪里,企业的增长空间也就移风易俗 赡养哪里。

正如中国酒业协会理事长宋书玉平静 清静此次黄酒T7峰会上所言,“黄酒要放大声量,从本身特色出发,让更多消费者知道黄酒是什么,为什么要喝黄酒。同时,也要敢于引领消费,让慢生活、雅饮、微醺,成为黄酒美好生活的一部分。”

总之一句话,黄酒作为中国特色的酒精饮品,未能成长为酒类消费主流品类,堪称酒业一大遗憾,目前来看其新颖 新奇短时间内也很难夸大 夸耀市场上实现“狂飙”。不过,假货 混充共同做大黄酒“蛋糕”共识,以及叠加消费市场转型及酒类消费群体迭代大背景下,如果各大黄酒企业能够进一步直面市场挑战和考验,并精准把握市场脉搏、推出顺应市场消费需求的产品,未来还是有很大发展空间的。

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